Ernährungsmedizin
Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer
Seiten
1998
|
2., überarb. u. erw. Aufl.
Thieme (Verlag)
978-3-13-100292-1 (ISBN)
Thieme (Verlag)
978-3-13-100292-1 (ISBN)
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Wissenschaftlich fundiert:
Ernährungswissenschaftliche Grundlagen
Ernährungsabhängigen Krankheiten:
Umsetzung von Ernährungsempfehlungen
Ernährungswissenschaftliche Grundlagen
- Die Physiologie der menschlichen Ernährung
- Körperzusammensetzung, Regulation der Nahrungsaufnahme,
- Ernährung in verschiedenen Lebensphasen
- Die Makro- und Mikronährstoffe: Kohlenhydrate,
- Fette, Proteine, Mengen- und Spurenelemente, Vitamine
- Der Energiestoffwechsel und seine Störungen:
- Energiehaushalt, Übergewicht, Untergewicht und Hungerstoffwechsel
Ernährungsabhängigen Krankheiten:
- Die "klassischen" ernährungsabhängigen Erkrankungen:
- Hypercholesterinanämie, Diabetes mellitus, Hyperurikämie, ...
- Die neuesten Erkenntnisse über Ernährung bei:
- Krebserkrankungen, HIV und AIDS, Nahrungsmittelallergien
- Prävention durch Ernährung: Herz- und Gefäßkrankheiten,
- Osteoporose, Harnsteine
Umsetzung von Ernährungsempfehlungen
- Ernährungsberatung konkret: rationelle Diätetik,
- Lebensmittelkunde, Patientenführung
- Besondere Ernährungsweisen: alternative Kostformen
- Sport und Ernährung, Gemeinschaftsverpflegung älterer Menschen
- Ernährung und hausärztliche Praxis: Ernährung und Medikamente,
- Hausmittel, künstliche Ernährung
Neu in der 2. Auflage:
- Ernährungsempfehlungen zu jedem Krankheitsbild
- Designer food und Functional food
- Sport und Ernährung,
- Ernährung Frühgeborener u.a.
- Übergewicht im Kindesalter
- 200 Seiten mehr Umfang
- Malnutration im Alter
- Nahrungsmittelallergien
- Ernährung und Medikamente
- Lebensmittelkunde, Lebensmitteltoxikologie
| Zusatzinfo | 161 Einzeldarst., 281 Tab. |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 240 x 170 mm |
| Gewicht | 1490 g |
| Einbandart | gebunden |
| ISBN-10 | 3-13-100292-1 / 3131002921 |
| ISBN-13 | 978-3-13-100292-1 / 9783131002921 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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