Emulgatoren für Lebensmittel
1985
Springer Berlin (Hersteller)
978-3-540-13592-0 (ISBN)
Springer Berlin (Hersteller)
978-3-540-13592-0 (ISBN)
Lese- und Medienproben
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| Co-Autor | W. F. Adams, A. Feuerstein, H. Golitz, F. Kielmeyer, J. Kroll, D. Schraml, G. Schuster, G. Senf, R. M. Wagner |
|---|---|
| Zusatzinfo | 171 Abb. XXI,474 Seiten. |
| Gewicht | 1030 g |
| Schlagworte | Emulgatoren • Lebensmittel • Lebensmittelindustrie • Lebensmitteltechnologie |
| ISBN-10 | 3-540-13592-8 / 3540135928 |
| ISBN-13 | 978-3-540-13592-0 / 9783540135920 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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