Blick ins Buch

Wald und Wiese auf dem Teller

Neue Rezepte aus der wilden Weiberküche

Gisula Tscharner, Ulla Mayer-Raichle (Autoren)

Buch | Hardcover

160 Seiten

2009 | 3. Auflage
at Verlag
978-3-03800-404-2 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Die erfolgreiche Autorin und Wildpflanzenfachfrau Gisula Tscharner sucht auf ihren kulinarischen Streifzügen nicht ausgefallene Pflanzen in heilen Welten, sondern begeistert sich für die ganz gewöhnlichen, alltäglichen und unspektakulären Gewächse. Und sie vermittelt uns das Gefühl und die Einsicht, dass die einheimischen Wildpflanzen nichtt nur unsere Urgeschwister und wissenden Vorfahren, sondern auch gute Freunde und Lehrerinnen sind. Geordnet nach acht typischen Lebensräumen - von der üppigen Wiese, von Waldrand und Hecken bis zu Alpweiden, Brachland und kargen Geröllflächen - werden die Wildpflanzen beschrieben, die dort meist gehäuft vorkommen und sich zum Verzehr eignen. Dazu gibt es 150 neue Rezepte, die meisten absolut alltagstauglich und einfach in der Zubereitung. Die Fotografien von Ulla Mayer-Raichle vermitteln die Erfahrungen und Botschaften der Autorin in wunderschöner und erregender Weise.

geboren 1947. Nach dem Theologiestudium Tätigkeit als ambulante Pfarrerin, neben Familie, Gemeindepolitik und Pflanzen-Sammelstreifzügen. Seit 1995 arbeitet sie freiberuflich als Seelsorgerin und Sammelweib. Nach vielen Jahren Barbetrieb und Partyservice bietet sie heute kulinarische Erlebnis-Wanderungen sowie Zeremonien zu Lebensübergängen, Vorträge und Schulungen an.

Erscheint lt. Verlag	1.4.2009
Zusatzinfo	100 farb. Abb.
Sprache	deutsch
Maße	201 x 269 mm
Gewicht	810 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Schlagworte	essbare Wildpflanzen • Kochbuch des Monats • Kochen • Küche für jeden Tag • Natur • Pflanzen • Wildpflanzenküche • Wildpflanzenrezepte
ISBN-10	3-03800-404-9 / 3038004049
ISBN-13	978-3-03800-404-2 / 9783038004042
Zustand	Neuware