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Gammabestrahlung als Quarantänebehandlung für getrocknete Feigen

Einhaltung internationaler Lebensmittelstandards. DE

Rabia Saeed, Mehwish Iqtedar, Shagufta Naz (Autoren)

Buch | Softcover

92 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
978-620-9-32095-8 (ISBN)

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Die aktuelle Forschung zielt darauf ab, die Verwendung von niedrig dosierter Kobalt-60-Gammabestrahlung nicht nur zur Verlängerung der Haltbarkeit von getrockneten Feigen, sondern auch zur Verringerung des Ausmaßes tödlicher klinischer Ausbrüche im Zusammenhang mit dem Verzehr kontaminierter getrockneter Feigen zu untersuchen. Letztendlich sollen auch die Nachernteverluste aufgrund der mehrstufigen Verarbeitung der Früchte reduziert werden. Zu diesem Zweck wurden zwei niedrige Dosen, nämlich 0,25 und 0,5 kGy, ausgewählt, um die angestrebten Ziele zu erreichen. Die ausgewählten Dosen waren optimal für die Erhaltung der sensorischen Eigenschaften und die Bekämpfung von Schädlingsbefall. Die Studie kam zu dem Schluss, dass zur Verringerung der Gesamtkeimbelastung entweder höhere Dosen oder niedrigere Dosen in Kombination mit sicheren physikalisch-chemischen Behandlungen verwendet werden sollten.

Rabia Saeed hat derzeit ihr Studium als Biotechnologin im Jahr 2015 abgeschlossen. Als Studentin nahm sie auch an verschiedenen Posterwettbewerben und Symposien teil. Derzeit arbeitete sie als Forscherin im Bereich der Qualitätserhaltung von getrockneten Feigen nach Gamma-Bestrahlung. Ihr großes Interesse gilt der Arbeit im Bereich der Forensik.

Erscheinungsdatum	19.12.2025
Sprache	deutsch
Maße	150 x 220 mm
Gewicht	155 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Co 60-Gamma-Bestrahlung • getrocknete Feigen • Quarantänebehandlung
ISBN-10	620-9-32095-3 / 6209320953
ISBN-13	978-620-9-32095-8 / 9786209320958
Zustand	Neuware