Praktisches Handbuch zum Lebensmittelmikrobiologie-Labor

JOHN WYSON, SHEIK NOOR MOHAMMED, DEVENTHIRAN MUNIRATHINAM (Autoren)

Buch | Softcover

68 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
978-620-9-36097-8 (ISBN)

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Das Practical Manual on Food Microbiology Laboratory dient als umfassender Leitfaden für Studenten und Forscher, um die mikrobiellen Aspekte von Lebensmittelsystemen zu verstehen, zu analysieren und zu bewerten. Das Handbuch schlägt eine Brücke zwischen der theoretischen Mikrobiologie und ihren praktischen Anwendungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Konservierung, Qualitätssicherung und öffentliche Gesundheit. Es bietet systematische experimentelle Verfahren mit Schwerpunkt auf aseptischen Techniken, genauen Beobachtungen und der Interpretation von Daten, die für die Erhaltung der mikrobiologischen Qualität von Lebensmitteln unerlässlich sind.

Dr. John Wyson ist ein Akademiker und Forscher, der sich auf Lebensmittelmikrobiologie und Lebensmittelsicherheit spezialisiert hat und über zehn Jahre Erfahrung in Lehre und Forschung verfügt. Er promovierte in Biotechnologie und leistete bedeutende Beiträge zur Erforschung der mikrobiellen Kontamination, der Lebensmittelkonservierung und der Entwicklung sicherer und funktioneller Lebensmittel.

Erscheinungsdatum	05.12.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	104 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	aseptische Techniken • Fermentation • Lebensmittelbedingte Krankheitserreger • Lebensmittelsicherheit • Lebensmittelverderb • mikrobielle Analyse • mikrobielle Zählung • Nährbodenaufbereitung
ISBN-10	620-9-36097-1 / 6209360971
ISBN-13	978-620-9-36097-8 / 9786209360978
Zustand	Neuware