Sécurité microbiologique des aliments vendus dans les rues de la ville de Jaipur

Anupam Jyoti, Manika Sharma (Autoren)

Buch | Softcover

60 Seiten

2025
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-9-29528-7 (ISBN)

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Les aliments vendus dans la rue constituent une source importante d'infections microbiennes. Le présent manuscrit traite de l'isolement, de l'identification, de la caractérisation et du profil de sensibilité aux antibiotiques des entérobactéries présentes dans les aliments vendus dans la rue à Jaipur. Les entérobactéries ont montré des profils de sensibilité et de résistance variables en réponse à différents antibiotiques. La résistance croissante aux antibiotiques est actuellement l'un des principaux défis à relever pour traiter les infections d'origine alimentaire. Il convient donc d'adopter à la fois des mesures préventives et des mesures curatives efficaces.

Le Dr Anupam Jyoti a obtenu son doctorat au CSIR-CDRI, en Inde. Ses travaux ont porté sur l'identification des protéines interagissant avec l'oxyde nitrique synthase et leur rôle dans la formation des pièges extracellulaires neutrophiles. Le Dr Anupam a publié de nombreux articles dans des revues à comité de lecture et a fait de nombreuses présentations lors de conférences et réunions internationales.

Erscheinungsdatum	23.11.2025
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	95 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	antibiotiques • entérobactéries • résistance
ISBN-10	620-9-29528-2 / 6209295282
ISBN-13	978-620-9-29528-7 / 9786209295287
Zustand	Neuware