Tea Chemistry and Health Benefits

Flavour and Processing Dynamics

Xiaoting Zhai (Herausgeber)

Online Resource

II, 214 Seiten

2026
Springer International Publishing (Hersteller)
978-3-032-11828-8 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 23.2.2026
• Reihe/Serie: Chemistry and Material Science (R0)
• Reihe/Serie: Chemistry and Materials Science
• Zusatzinfo: II, 214 p. 12 illus., 11 illus. in color.
• Verlagsort: Cham
• Sprache: englisch
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
• Schlagworte: anti-inflammatory effects • Antioxidant effects • Flavour • Gut Microbiota • Tea Beverage • Tea chemistry • Tea colour • Tea plant • tea processing
• ISBN-10: 3-032-11828-X / 303211828X
• ISBN-13: 978-3-032-11828-8 / 9783032118288
• Zustand: Neuware