Pilze und Mykotoxine in Getreide

Francisco C Cardoso Filho, Maria C S Muratori (Autoren)

Buch | Softcover

68 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
9786209125584 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

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Die Suche der Verbraucher nach hochwertigen Lebensmitteln wird von Tag zu Tag aktueller. Dieses Buch soll über die Gefahren von Pilzen und Mykotoxinen in Lebensmitteln informieren und befasst sich in diesem Band hauptsächlich mit Getreide: Mais und Reis. Wir möchten über die wichtigsten Pilze und Mykotoxine in diesen Getreidesorten, die Gefahren ihrer Aufnahme und einige Vorschläge zur Vermeidung einer Kontamination dieser Lebensmittel noch auf dem Feld informieren.

Tierärztin mit Abschluss an der Bundesuniversität von Piauí (UFPI), Doktorat in Tierwissenschaften an der UFPI. Derzeit ist er als staatlicher Landwirtschaftsinspektor bei der Landwirtschaftsbehörde des Bundesstaates Ceará tätig. Tierärztin mit Postdoktorat an der Bundesuniversität für Landwirtschaft in Rio de Janeiro (UFRRJ). Derzeit ordentliche Professorin an der UFPI.

Erscheinungsdatum	23.10.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	104 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mykologie
Schlagworte	Getreide • Mais • Mykotoxine • Pilze • Reis
ISBN-13	9786209125584 / 9786209125584
Zustand	Neuware