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Chitin

Faszinierende mikrobielle Methoden

Haris Parengal, Abraham David Ravindran, U Muneeswaran (Autoren)

Buch | Softcover

100 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
9786209036026 (ISBN)

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Chitosan wird aus Garnelenschalen unter Verwendung von Biokonversionsverfahren im Gegensatz zu chemischen Behandlungsverfahren hergestellt. Die physikalisch-chemischen Eigenschaften, das Molekulargewicht, der Deacetylierungsgrad, der Aschegehalt sowie die Ausbeute des hergestellten Chitosans zeigen, dass die Biokonversion ein gutes und nachhaltiges Verfahren zur Isolierung von Chitosan ist. Chitin-Deacetylase, das Enzym, das die Hydrolyse der Acetamidogruppen von N-Acetylglucosamin in Chitin katalysiert, wurde aus dem Bakterium Bacillus altitudinus bis zur Homogenität gereinigt und weiter charakterisiert. Chitin-Deacetylase ist auf mehreren chitinhaltigen Substraten und Chitinderivaten aktiv. Das Enzym wird durch 1 mM Hg2,Fe2+ gehemmt, aber die Zugabe von Mn2+ erhöht die Chitinaseaktivität leicht. Bei Verwendung von kolloidalem Chitin (einem Chitinderivat) als Substrat wurden die optimale Temperatur und der optimale pH-Wert für die Enzymaktivität bestimmt. Die Oberflächenmorphologie des behandelten Chitosans und die scheinbare Molekülmasse des Enzyms wurden mittels Rasterelektronenmikroskop (REM) bzw. Natriumdodecylsulfat-Polyacrylamid-Gelelektrophorese (SDSPAGE) bestimmt.

Haris Parengal ist Forscher auf dem Gebiet der Biotechnologie. Derzeit promoviert er an der Gandhigram Rural University in Indien. U Muneeswaran hat einen Postgraduiertenabschluss in Mikrobiologie und arbeitet derzeit als Mikrobiologe. A David Ravindran ist Leiter und Professor der Abteilung für Biologie an der GRU. Er ist Rhizobiologe.

Erscheinungsdatum	29.09.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	145 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Chitin • Chitosan • Deacetylierung • exoskelett • SEM
ISBN-13	9786209036026 / 9786209036026
Zustand	Neuware