Beitrag viskoser Lebensmittel zum Nährwert

Hortense Wedianu Ndimbo (Autor)

Buch | Softcover

52 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
978-620-9-06276-6 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

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Das allgemeine Ziel unserer Studie war die Bewertung der Nährstoffzusammensetzung von traditionellen zähflüssigen Lebensmitteln, insbesondere von Corchorus olitorius, Abelmosus esculentus, Sesamum indicum und Triumfetta cordifolia.Die erhaltenen Analyseergebnisse zeigen Folgendes:Die untersuchten Lebensmittel enthalten Asche, Vitamin C und lösliche Ballaststoffe.Die Einnahme dieser schleimigen Lebensmittel wegen ihres Gehalts an löslichen Ballaststoffen kann gefördert werden, um Verstopfung zu bekämpfen und Darmkrebs vorzubeugen.Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts können diese schleimigen Lebensmittel als antioxidative Lebensmittelzusätze und zur Vorbeugung von Skorbut und zur Bekämpfung von oxidativem Stress verwendet werden.Der beachtliche Aschegehalt dieser schleimigen Lebensmittel mit einem Durchschnitt von 1,5 % lässt vermuten, dass diese Lebensmittel einen beachtlichen Gehalt an Haupt- und Nebenmineralien enthalten könnten.

Hortense WEDIANU NDIMBO wurde am 15.06.1998 in Bobito als Tochter von Papa NDIMBO Sembasi Théodulph und Mama Mbewe WEDIANU Joséphine geboren.Sie hat einen Abschluss in Ernährungswissenschaft und Diätetik an der Nationalen Pädagogischen Universität in der Fakultät für Gesundheitswissenschaften /UPN-KINSHASA.Stammt aus Süd-Ubangi, Gebiet Gemena. Sie ist Unternehmerin in der Lebensmittelbranche.

Erscheinungsdatum	25.09.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	82 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Gesunde Ernährung • schleimige Lebensmittel
ISBN-10	620-9-06276-8 / 6209062768
ISBN-13	978-620-9-06276-6 / 9786209062766
Zustand	Neuware