Essential Oil Extraction from Food By-Products (eBook)
319 Seiten
Humana Press (Verlag)
978-1-0716-4634-2 (ISBN)
This volume details cutting-edge approaches to harnessing the potential of essential oils (EOs) extracted from food by-products, transforming waste into valuable resources for food preservation, enhanced nutrition, and functional food product development. This comprehensive guide takes readers through a variety of modern extraction techniques, including microwave-assisted, ultrasonic-assisted, enzyme-assisted, and supercritical fluid extraction methods. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Essential Oil Extraction from Food By-Products aims to provide protocols that ensure high yields of essential oils while preserving their bioactive properties, making them ideal for a wide range of food applications.
| Erscheint lt. Verlag | 26.8.2025 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Methods and Protocols in Food Science |
| Zusatzinfo | XIX, 319 p. 42 illus. |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
| Technik | |
| Schlagworte | cold plasma • encapsulation • Enzymetechnology • pulsed electric field • Ultrasonic microwave |
| ISBN-10 | 1-0716-4634-6 / 1071646346 |
| ISBN-13 | 978-1-0716-4634-2 / 9781071646342 |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
PDF (Wasserzeichen)Größe: 13,8 MB
DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.
Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.
Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.
Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.
aus dem Bereich
