Aktionen der ADMAU in der Tierhaltungsindustrie

Débora Piovesan de Moraes (Autor)

Buch | Softcover

68 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
978-620-8-73298-1 (ISBN)

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Die agroindustrielle Entwicklung bestimmter Regionen des Landes kann durch verschiedene Faktoren eingeschränkt werden, die von strukturellen Problemen und der Formalisierung der Betriebe bis hin zum Mangel an technischer Beratung oder Zugang zu wissenschaftlichen Erkenntnissen zur Unterstützung der Qualitätskontrolle und der Expansion kleiner Industrien reichen. Ziel dieser Studie war es, die Aktivitäten in drei Agrarindustrien zu beschreiben, die Produkte tierischen Ursprungs herstellen, einschließlich der Überwachung aller Verarbeitungslinien und der Erstellung von Dokumenten, wobei die Bedeutung der technischen Verantwortung in den Agrarindustrien hervorgehoben wurde, um die SIM zu erhalten und die Gleichwertigkeit von SISBI/POA oder SUSAF-RS einzuhalten. Die in dieser Untersuchung strukturierten Dokumente bieten technische Unterstützung für SIM-Inspektoren, Lebensmittelfachleute, technische Manager sowie Kleinstunternehmer in der Agroindustrie, die ihren Produkten durch Agroindustrialisierung einen Mehrwert verleihen wollen.

Débora Piovesan de Moraes hat einen Abschluss in Lebensmitteltechnologie von der Bundesuniversität von Santa Maria (2017). Sie absolvierte ein Praktikum bei der Entwicklungsagentur Middle Alto Uruguay (ADMAU). Derzeit studiert sie an der Bundesuniversität Santa Maria (UFSM) einen Master in Lebensmittelwissenschaft und -technologie.

Erscheinungsdatum	15.03.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	104 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
Themenwelt	Technik
Schlagworte	Mikro-Molkerei • Schlachthof • Wurstfabrik
ISBN-10	620-8-73298-0 / 6208732980
ISBN-13	978-620-8-73298-1 / 9786208732981
Zustand	Neuware