Production de sérine protéase à partir de sporotrichum thermophile

Sikander Ali (Autor)

Buch | Softcover

60 Seiten

2025
International Book Market Service Ltd (Verlag)
978-620-3-28615-1 (ISBN)

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Dans la présente étude, Sporotrichum thermophile ATCC 42464 a été utilisé pour la production de sérine protéase en utilisant la fermentation sur substrat solide (FSS). Le son de blé (12,5 g) a été utilisé comme source de carbone. Les conditions de culture telles que la teneur en eau (MSS-12,5 ml), le pH (5) et le temps d'incubation (48 h) ont été optimisées. L'activité enzymatique a diminué en présence d'inhibiteurs (urée, SDS) et de chélateurs (EDTA), tandis que la présence d'ions métalliques, en particulier Mg2+, a entraîné une augmentation de l'activité de la sérine protéase. L'activité enzymatique maximale de 18,84 U/g a été observée dans les conditions optimisées.

Sikander Ali a obtenu son doctorat (2005) à l'université du Pendjab, à Lahore. Il est un éminent chercheur en technologie de fermentation et l'un des membres fondateurs de l'Institut de biotechnologie industrielle de l'Université du Pendjab à Lahore. Il a à son actif plusieurs publications de recherche internationales. Il est actuellement professeur associé.

Erscheinungsdatum	13.02.2025
Verlagsort	Beau Bassin
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	95 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	fermentation sur substrat solide • Production • sérine protéase • Sporotrichum thermophile
ISBN-10	620-3-28615-X / 620328615X
ISBN-13	978-620-3-28615-1 / 9786203286151
Zustand	Neuware