Grundlagen der Lebensmittelwissenschaft

Aarti Malhosia (Autor)

Buch | Softcover

108 Seiten

2025
Verlag Unser Wissen
978-620-8-63643-2 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

Artikel merken

Dieses Buch "Food as Science" erklärt den wissenschaftlichen Aspekt von Lebensmitteln sowie deren Nährwertqualität von Lebensmitteln, die im täglichen Leben serviert werden. So können Schüler, die für die Fächer relevant sind, und Laien die Bedeutung von Lebensmitteln in ihrer Ernährung sehr leicht nachvollziehen. Verschiedene biochemische Tests für die Nährstoffe und die Auswirkungen des Kochens auf die Nährwertqualität von Lebensmitteln können durch den Inhalt dieses Buches leicht verstanden werden. So kann dieses Buch ein erster Schritt zum Verständnis von Gesundheit sein.

Leiter von P.G. Food and Nutrition, 2008. Qualifiziertes NET für eine Lehrtätigkeit, 2008. Unterrichtet seit 2009 an einer staatlichen Hochschule. Teilnahme an und Organisation von vielen nationalen und internationalen Konferenzen. Auszeichnung mit dem Young Scientist Award of M.P. 2013. Autor zahlreicher Bücher über Lebensmittel und Ernährung.

Erscheinungsdatum	12.02.2025
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	154 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Effekte • Kochen • Lebensmittel • Nährwert
ISBN-10	620-8-63643-4 / 6208636434
ISBN-13	978-620-8-63643-2 / 9786208636432
Zustand	Neuware