Dietary Fiber, Gut Microbiota, and Health (eBook)

Qixing Nie, Shaoping Nie, Huizi Tan (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2024 | 1. Auflage
325 Seiten
Elsevier Science (Verlag)
978-0-443-21631-2 (ISBN)

Dietary Fiber, Gut Microbiota and Health covers the most recent advances in the functionalities of dietary fiber with a focus on the underlying mechanisms that influence gut microbiota. In four sections, this work begins with foundational information on the human gut microbiome and moves to more advanced knowledge on various types of dietary fiber and the impact of each on the gut microbiome before finally covering health outcomes and the potential for personalized applications of fiber for improved health. It will serve as an invaluable reference to dieticians, researchers, and graduate and post-graduate students in nutrition, food science, pharmaceutical science and beyond. - Describes basic science of gut microbiome and effects on human health - Covers sources, characteristics, and actions of fiber on gut microbiota - Structures chapters for comparison of fiber types

Dietary Fiber, Gut Microbiota and Health covers the most recent advances in the functionalities of dietary fiber with a focus on the underlying mechanisms that influence gut microbiota. In four sections, this work begins with foundational information on the human gut microbiome and moves to more advanced knowledge on various types of dietary fiber and the impact of each on the gut microbiome before finally covering health outcomes and the potential for personalized applications of fiber for improved health. It will serve as an invaluable reference to dieticians, researchers, and graduate and post-graduate students in nutrition, food science, pharmaceutical science and beyond. - Describes basic science of gut microbiome and effects on human health- Covers sources, characteristics, and actions of fiber on gut microbiota- Structures chapters for comparison of fiber types

Erscheint lt. Verlag	22.11.2024
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
ISBN-10	0-443-21631-2 / 0443216312
ISBN-13	978-0-443-21631-2 / 9780443216312

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