Réponse au stress chez Listeria Monocytogeneges

Samaneh Kazemi (Autor)

Buch | Softcover

64 Seiten

2024
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-7-43397-1 (ISBN)

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Listeria monocytogenes est un pathogène bactérien intracellulaire facultatif doté d'une variété de mécanismes de survie codés génétiquement pour résister aux stress environnementaux tels que la chaleur, le froid, les conditions osmotiques, alcalines et acides. Compte tenu de son adaptabilité unique à survivre dans des conditions environnementales défavorables par rapport à d'autres bactéries ne formant pas de spores, ce pathogène constitue une préoccupation sérieuse, en particulier dans l'industrie des aliments prêts à consommer (APC).

Samaneh Kazemi est née à Rasht, en Iran, en 1988. Elle a obtenu une maîtrise en microbiologie à la Direction des sciences et de la recherche de l'Université islamique d'Azad (Iran) en 2013. Elle a publié un certain nombre d'articles dans des revues et des congrès internationaux. Elle travaille actuellement pour le vice-chancelier de la recherche et de la technologie de l'université des sciences médicales de Guilan, à Rasht, en Iran.

Erscheinungsdatum	28.04.2024
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	108 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Listeria monocytogenes • Réaction au stress
ISBN-10	620-7-43397-1 / 6207433971
ISBN-13	978-620-7-43397-1 / 9786207433971
Zustand	Neuware