Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges
Seiten
2024
Verlag Unser Wissen
9786207433957 (ISBN)
Verlag Unser Wissen
9786207433957 (ISBN)
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Listeria monocytogenes ist ein fakultativ intrazelluläres bakterielles Pathogen mit einer Vielzahl von genetisch kodierten Überlebensmechanismen, um Umweltbelastungen wie Hitze, Kälte, osmotischen, alkalischen und sauren Bedingungen zu widerstehen. Aufgrund seiner einzigartigen Anpassungsfähigkeit an ungünstige Umweltbedingungen im Vergleich zu anderen, nicht sporenbildenden Bakterien ist dieser Erreger besonders in der verzehrfertigen Lebensmittelindustrie ein ernstes Problem.
Samaneh Kazemi wurde 1988 in Rasht, Iran, geboren. Im Jahr 2013 erhielt sie einen Master-Abschluss in Mikrobiologie von der Abteilung für Wissenschaft und Forschung der Islamischen Azad-Universität, Iran. Sie hat eine Reihe von Beiträgen in internationalen Fachzeitschriften/Kongressen veröffentlicht. Derzeit arbeitet sie am Vizekanzler für Forschung und Technologie der Guilan University of Medical Sciences, Rasht, Iran.
| Erscheinungsdatum | 28.04.2024 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 108 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | Listeria monocytogenes • Stressreaktion |
| ISBN-13 | 9786207433957 / 9786207433957 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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