Zitrusfrüchte

Biologische Bekämpfung von Mikroorganismen

Ahmed Snoussi, Mélika Mankai, Hayet Ben Haj Koubaier (Autoren)

Buch | Softcover

72 Seiten

2024
Verlag Unser Wissen
978-620-7-30267-3 (ISBN)

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Die Suche nach neuen Pflanzenschutzmitteln natürlichen Ursprungs, die für die menschliche Gesundheit und die Umwelt weniger gefährlich sind, ist zu einer Notwendigkeit geworden. Ätherische Öle (ÄÖ), die von bestimmten Pflanzen produziert werden und antimikrobielle Eigenschaften besitzen, können zur biologischen Bekämpfung der Fruchtfäule bei Zitrusfrüchten in der Konservierung beitragen. Wir isolierten und identifizierten sechs pathogene Bakterien wie E. coli, S. aureus, S. thyphi, S. sonnei, B. cereus, P. aeruginosa, B. cereus und S. thyphi aus Zitrusfrüchten, die sich in der Konservierung befanden. aeruginosa und einen Pilzstamm Trichosporon spp. und anschließend die antibakterielle und antimykotische Aktivität von acht ätherischen Ölen wie Thymus vulgaris, Salvia officinalis, Allium sativum, Myrtus communis L, Rosmarinus officinalis, piper nigrum, Carum carvi L und Syzygium aromaticum wurde durch Direktkontakttechniken (Aromatogramm) getestet, um eine starke Wirksamkeit gegenüber allen getesteten Stämmen zu zeigen, da Thymianöl die größte antimykotische Kraft zwischen den Ölen mit einem Hemmhofdurchmesser von 48mm und einem MIC 0 besitzt. 03(%v/v).

Ahmed SNOUSSI, Doktor der Lebensmittelindustrie, Dozent an der Ecole Supérieure d'Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT).Mélika MANKAI, Doktor der Biologie, Spezialisierung Lebensmittelmikrobiologie, Angewandte Biochemie, Dozentin an der Ecole Supérieure d'Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT). Hayet BEN HAJ KOUBAIER, Doktor der Lebensmittelindustrie, Oberassistentin an der ESIAT.

Erscheinungsdatum	27.03.2024
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	118 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	antibakterielle Aktivität • Antimykotische Aktivität • Ätherische Öle • E. coli • HE • MHK • Myrtus communis L • pathogene Stämme • Syzygium aromaticum • Thymus vulgaris • Trichosporon spp • Zitrusfrüchte
ISBN-10	620-7-30267-2 / 6207302672
ISBN-13	978-620-7-30267-3 / 9786207302673
Zustand	Neuware