Nachhaltige Lebensmittelverwertung

Luiza Gonçalves Dos Santos, Flora Liz Doumith Oliveira Sobrinho (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-96449-0 (ISBN)

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Die Verringerung der Lebensmittelverschwendung in öffentlichen und öffentlichen Schulen ist ein Instrument zur Umsetzung einer nachhaltigen und gesunden Schulverpflegung. Das Nationale Schulspeisungsprogramm (PNAE), eine Regierungspolitik, die Schulmahlzeiten bereitstellt und den Einsatz von EAN (Lebensmittel- und Ernährungserziehung) vorschlägt, richtet sich an Schüler aller Stufen der Grund- und Sekundarschulbildung sowie der Jugend- und Erwachsenenbildung. Über Verwalter und Räte regelt sie den Transfer von Ressourcen und Leistungen an Schulen im ganzen Land. Daher zielt dieses Projekt darauf ab, die Vorschläge der PNAE zu verstärken, indem unkonventionelle Bestandteile konventioneller Lebensmittel in vollem Umfang genutzt werden, um die Lebensmittelverschwendung in Schulküchen und Kantinen zu reduzieren, Lebensmittelhandwerker zu schulen und das Bewusstsein für die nachhaltige Nutzung der für die Schulverpflegung bereitgestellten finanziellen Mittel zu schärfen. Nutzung des Instruments der nachhaltigen Ernährung als transformative Maßnahme zum Aufbau einer bewussten und wertschätzenden Gesellschaft.

Luiza: Studentin im Grundstudium im Fachbereich Ernährung am Bundesinstitut für Südostasien von Minas Gerais - Barbacena Campus. Arbeitet derzeit an wissenschaftlicher Forschung auf dem Gebiet der Gesundheit und Ernährung. Flora: Studentin im Grundstudium im Fachbereich Ernährung am Bundesinstitut für Südostasien von Minas Gerais. Hauptberuflich Lehrerin an einer Sekundarschule.

Erscheinungsdatum	11.01.2024
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	92 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Ernährung • Gesundheit • Naturwissenschaften
ISBN-10	620-6-96449-3 / 6206964493
ISBN-13	978-620-6-96449-0 / 9786206964490
Zustand	Neuware