Entomophagie

Pragati Y Dahagawakar, Rahul K Kamble (Autoren)

Buch | Softcover

104 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-33777-5 (ISBN)

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Der globale Klimawandel hat verschiedene nachteilige Auswirkungen auf unseren Planeten Erde. Eine der wichtigsten dieser Auswirkungen ist der Rückgang der Nahrungsmittelproduktion und des Nährstoffgehalts derselben. Aufgrund des raschen Bevölkerungswachstums werden die im Szenario des Klimawandels zur Verfügung stehenden Nahrungsmittel nicht ausreichen, um die Nachfrage zu decken, was zu einem Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage führt. Darüber hinaus wird der Druck auf die begrenzten Nahrungsmittelressourcen dazu führen, dass in naher Zukunft nach alternativen Quellen für Nahrungsmittel gesucht werden muss. Vor diesem Hintergrund wird in diesem Buch versucht, "Insekten" als Nahrungsquelle zu erforschen. Die Probewohner des Verwaltungsblocks Bhamragad im Distrikt Gadchiroli in Zentralindien konsumieren Insekten als Nahrungs- und Medizinquelle. In diesem Buch werden die als Nahrungsquelle genutzten Insekten im Detail beschrieben und die Zubereitungsmethoden der Nahrungsmittel erläutert. Der Nährstoffgehalt dieser Insekten wird ebenfalls dargestellt. Die Zukunft liegt in Insekten als Nahrungsquelle.

Pragati Y. Dahagawakar hat einen M.Sc. in Umweltwissenschaften. Rahul Kamble hat einen MBA in Umweltmanagement (Niederlande), einen MSc und einen PhD in Umweltwissenschaften. Er arbeitet als Assistenzprofessor in der Abteilung für Umweltwissenschaften am Sardar Patel College, Chandrapur, Indien. Er hat vier extern finanzierte Forschungsprojekte abgeschlossen.

Erscheinungsdatum	17.08.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	166 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Insekten • Lebensmittel • Lebensmittel der Zukunft
ISBN-10	620-6-33777-4 / 6206337774
ISBN-13	978-620-6-33777-5 / 9786206337775
Zustand	Neuware