Sensorische Qualitätsanalyse von Honig

Constanta Laura Zugravu, Maria Magdalena Turek Rahoveanu, Gheorghe Adrian Zugravu (Autoren)

Buch | Softcover

72 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-09849-2 (ISBN)

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Ziel dieses Buches ist es, die sensorische Analyse von Pfefferminzhonig als Bestandteil der Werbestrategie der Intensivimkerei vorzustellen. Die sensorische Analyse ist Teil des Qualitätskonzepts und ist die Methode zur Prüfung eines Produkts mit Hilfe der grundlegenden menschlichen Sinne: Hören, Sehen, Schmecken, Tasten und Riechen. Die fünf Sinne sind Sehen, Hören, Riechen, Schmecken und Tastsinn, sie bieten die umfassende Vielfalt in fünf Kontaktarten, ohne jedoch das Bewusstsein für die Wirkung der vielfältigen äußeren oder inneren Reize darzustellen. die einzige und daher erste Art der Informationskommunikation mit der Außenwelt ist die sensorische Rezeption. das primäre psychische Produkt der sensorischen Rezeption ist das Gefühl. Das Gefühl ist die psychische Reflexion einiger isolierter Eigenschaften der Objekte der Realität, die direkt auf die Sinnesorgane einwirken.

CONSTANTA LAURA ZUGRAVU wurde 1975 in Medgidia, Constan a, Rumänien, geboren. Sie erwarb 1999 und 2013 den B.S. in Lebensmittelwissenschaften und den M.S. in Wirtschaftswissenschaften an der Universität "Dunarea de Jos" in Galati, Rumänien. Von 2018 bis 2021 war sie wissenschaftliche Mitarbeiterin im Bereich Agrarmanagement in der ländlichen Entwicklung an der Universität "Dunarea de Jos" in Galati.

Erscheinungsdatum	21.06.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	120 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Honig • sensorische Analyse
ISBN-10	620-6-09849-4 / 6206098494
ISBN-13	978-620-6-09849-2 / 9786206098492
Zustand	Neuware