Fachwissen über eingelegte Pilze

Zhanna Vladimirovna Trunova, Andrei Vladimirovich Romanov (Autoren)

Buch | Softcover

200 Seiten

2022
International Book Market Service Ltd (Verlag)
978-620-4-86426-6 (ISBN)

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Unter den Bedingungen der Bildung starker Rohstoff-Wirtschaftsbeziehungen und der Versorgung der Bevölkerung des Landes mit qualitativen und ökologisch unbedenklichen Produkten spielt die Frage der Produktion von ökologisch sauberen und schmackhaften Naturprodukten eine wichtige Rolle. In Anbetracht der Tatsache, dass einige der Pilze in unseren Regalen, erfolgreich durch ihre billige Lebensmittel Analoga ersetzt, aufgrund ihrer Leichtigkeit des Anbaus und Frühreife, eine wichtige Rolle wird auf die physikalische und chemische Zusammensetzung der nemko Pilze, Schlafmohn Analoga, sowie ihr Aussehen und die Konsistenz der Marinade gegeben. In diesem Zusammenhang nimmt der Aspekt der Lagerung und Verarbeitung frisch gepflückter Pilze eine erste Stellung ein, wenn es um die Lagerung von Pilzen für die künftige Herstellung von sterilisierten Pickles und Marinaden in Dosen geht. Die Veröffentlichung ist wertvoll, weil sie nicht nur die Momente der Lagerung und Verarbeitung der Masse der Pilze, sondern auch Fragen der mechanischen Verarbeitung, Lesezeichen für Beizen in Gläsern beschreibt. Diese Publikation ist nützlich für Landwirte, Studenten, Doktoranden und Doktorandinnen der landwirtschaftlichen und biologischen Fachrichtungen an Fachhochschulen und Universitäten.

Zhanna Vladimirovna Trunova, Bachelor of Merchandising, Andrey Vladimirovich Romanov, Master of Agricultural Sciences, schloss 2016 mit einem Master an der South Ural State Agrarian University (Institute of Veterinary Medicine) ab.

Erscheinungsdatum	13.05.2023
Verlagsort	Beau Bassin
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	302 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Bauern • Beizen • Botulismus • Honigtau • Marinade • Mykorrhiza • Myzelien • Pilze
ISBN-10	620-4-86426-2 / 6204864262
ISBN-13	978-620-4-86426-6 / 9786204864266
Zustand	Neuware