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Zitronensäure: Biosynthese, Eigenschaften und Anwendung

Payal R Aghera, Nikhil S Bhatt (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2022
Verlag Unser Wissen
9786204705668 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

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Derzeit ist Zitronensäure die weltweit am meisten produzierte organische Säure. Erörtert werden das wirtschaftliche Potenzial, die Biochemie, die Wahl der verwendeten Mikroorganismen, die Rohstoffe, die Fermentationsarten, die Faktoren, die die Zitronensäureproduktion beeinflussen, die Quantifizierungs- und die Rückgewinnungstechniken. Es wird erwartet, dass die weltweite Produktion mit der steigenden Nachfrage weiter zunehmen wird. Es wurden mikrobielle Stämme entwickelt, die in der Lage sind, beliebige Substrate zu fermentieren, um die Nutzung von Industrieabwässern und agroindustriellen Abfällen zu maximieren und einen effizienteren und umweltfreundlicheren Produktionsprozess zu ermöglichen.

Aghera, Payal R,Payal R. Aghera promoviert unter der ständigen Leitung von Prof. Nikhil S. Bhatt am Fachbereich Mikrobiologie des Gujarat Vidyapith in Ahmedabad. Nikhil S. Bhatt in der Abteilung für Mikrobiologie, Gujarat Vidyapith, Ahmedabad.

Erscheinungsdatum	12.05.2023
Sprache	deutsch
Maße	150 x 3 mm
Gewicht	96 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Downstraem-Verfahren • Geschichte • Upstraem-Verfahren • zitronensäure
ISBN-13	9786204705668 / 9786204705668
Zustand	Neuware