"Garcinia gardneriana (bacupari)
DE LA BIOPROSPECTION, DES SEMENCES ET DE LA PLANIFICATION, VIA APL (Arrangement Productif Local),À LA PRODUCTION DE LA FARINE À BASE DE SES AMANDES"
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2021
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-3-82784-2 (ISBN)
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-3-82784-2 (ISBN)
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Grâce à la bioprospection menée dans des fragments de forêt atlantique, à Arraial d'Ajuda, Porto Seguro, Bahia, Brésil, nous présentons une espèce forestière fruitière indigène rare en voie d'extinction, Garcinia gardneriana, communément appelée bacupari. Avec un fort potentiel dans plusieurs domaines : phytothérapeutique, pharmacologique, comestible, cosmétique, entre autres. En particulier, les composés phytochimiques présents dans les fruits, les feuilles et les graines, comme la 7-épiclusionone, antibiotique de dernière génération et d'autres de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Parmi les axes du projet pilote : la méthode idéale pour rompre la dormance des graines, les semis en pépinière jusqu'à la plantation en plein soleil, en format APL (Arrangement Productif Local), chez les agriculteurs familiaux et les communautés indigènes.Il présente également le produit final de la recherche : la farine d'amande bacupari, la base de diverses applications, notamment les aliments fonctionnels, pour son contenu nutritionnel élevé et son goût délicieux.
Nunes de Campos, Mariene Pour vivre entouré de la luxuriante forêt atlantique, nourri par la connexion profonde qui émane de son énergie. C'est en elle que se trouve sa source de guérison, de joie et de but. Afin de collaborer à la recherche de solutions qui la préservent, elle termine sa licence en sciences de l'environnement à l'UFSB. Pour l'auteur, la forêt atlantique devient aussi un immense laboratoire à ciel ouvert
| Erscheinungsdatum | 25.05.2022 |
|---|---|
| Sprache | französisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 102 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz |
| Schlagworte | 7-epiclosianone • Arraial d'Ajuda • Bahia • Bioprospection • farine de bacupari • Forêt atlantique • Garcinia gardneriana (Bacupari) • Superaliment |
| ISBN-10 | 620-3-82784-3 / 6203827843 |
| ISBN-13 | 978-620-3-82784-2 / 9786203827842 |
| Zustand | Neuware |
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