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MICROBIOLOGIE DE L'INDUSTRIE LAITIÈRE ET ANALYSE DE LA COMPOSITION DU LAIT

V. S. Bhat, T. S. Bhat (Autoren)

Buch | Softcover

72 Seiten

2021
Editions Notre Savoir (Verlag)
9786204219479 (ISBN)

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Les micro-organismes sont présents partout (omniprésents) et sont essentiels à de nombreux processus vitaux sur notre planète. En ce qui concerne l'industrie alimentaire, ils peuvent provoquer une détérioration, empêcher une détérioration par la fermentation ou être à l'origine de maladies humaines. Il existe plusieurs classes de micro-organismes, dont les bactéries et les champignons (levures et moisissures) seront abordés en détail. Un autre type de micro-organismes, les virus bactériens ou bactériophages, sont examinés en détail dans cette étude.

Bhat, V. S.Mlle V. S. Bhat a obtenu son B.E. de l'Université Shivaji, Kolhapur en 2017. Elle a obtenu son M. Tech. de l'Université Shivaji, Kolhapur en 2020. Elle a fait son travail de projet de base dans le domaine particulier de la science et de la technologie de l'environnement. Elle a également publié 4 articles de recherche dans des revues internationales.

Erscheinungsdatum	21.06.2022
Sprache	französisch
Maße	150 x 220 mm
Gewicht	125 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	composition du lait • Microbiologie du lait • microorganismes
ISBN-13	9786204219479 / 9786204219479
Zustand	Neuware