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Herstellung von Pullulan

Erhöhte Pullulanproduktion im Fermenter

Ranjan Singh (Autor)

Buch | Softcover

216 Seiten

2021
Verlag Unser Wissen
9786202934770 (ISBN)

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In den letzten Jahren wurde eine breite Palette von mikrobiellen Metaboliten für die industrielle Produktion weltweit zum Wohl des Menschen verwendet. Pullulan ist einer der wichtigsten mikrobiellen Metaboliten, die von Aureobasidium pullulans, einem polymorphen Pilz, auf der ganzen Welt produziert werden. Pullulan ist ein lineares Homopolymer, das aus Maltotriose-Untereinheiten besteht, die mit glykosidischen Bindungen verbunden sind. Dieses Polymer wird in der Lebensmittel-, Kosmetik-, Medizin- und Pharmaindustrie einschließlich der Herstellung biologisch abbaubarer Kunststoffe eingesetzt. Diese Arbeit zielt auf die Verbesserung des Aureobasidium pullulans-Stammes durch Mutation sowie die Immobilisierung für eine erhöhte Produktion von Pullulan im Fermentationssystem ab. Das Buch wird einige Lichtblicke auf aktuelle industrielle Aspekte der Mikrobiologie, insbesondere der Fermentationstechnologie, werfen und sowohl für Studenten als auch für alle Interessierten von großem Nutzen sein.

Singh, RanjanRanjan Singh, Ph.D. in Mikrobiologie an der Dr. R. M. L. Avadh Universität, Faizabad, Indien. Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Mikrobiologie der Dr.R.M.L.Avadh University, Faizabad, Indien

Erscheinungsdatum	10.01.2022
Sprache	deutsch
Maße	150 x 220 mm
Gewicht	340 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Aureobasidium pullulans • Fermentation • Immobilisierung. • Mutation • Pullulan
ISBN-13	9786202934770 / 9786202934770
Zustand	Neuware