Improving the Sensory, Nutritional and Technological Profile of Conventional and Gluten-Free Pasta and Bakery Products

Buch | Hardcover

136 Seiten

2021
Mdpi Ag (Verlag)
9783036512907 (ISBN)

Erscheinungsdatum	22.08.2021
Sprache	englisch
Maße	175 x 250 mm
Gewicht	540 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
ISBN-13	9783036512907 / 9783036512907
Zustand	Neuware

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