Miglioramento delle proprietà funzionali dei batteri lattici
Batteri lattici: controllo di nuove proprietà tecno-funzionali e miglioramento dei processi alimentari
Seiten
2021
Edizioni Sapienza (Verlag)
978-620-3-39719-2 (ISBN)
Edizioni Sapienza (Verlag)
978-620-3-39719-2 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 31.07.2021 |
|---|---|
| Sprache | italienisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 191 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | bactéries lactiques • Batteri lattici • bioadesione • Bioadhésion • Nouvelles propriétés • nuove proprietà • Peptides Bio-actifs • peptidi bioattivi |
| ISBN-10 | 620-3-39719-9 / 6203397199 |
| ISBN-13 | 978-620-3-39719-2 / 9786203397192 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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