Brewing Techniques in Practice (eBook)
394 Seiten
Fachverlag Hans Carl
978-3-418-00926-1 (ISBN)
| Erscheint lt. Verlag | 31.12.2020 |
|---|---|
| Verlagsort | Nürnberg |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Schlagworte | biochemical fundamentals • Brewing technology • Health • Microbiology • Process Engineering • qualitiy characteristics • Raw Materials • sensorics • speciality beers • stability values |
| ISBN-10 | 3-418-00926-3 / 3418009263 |
| ISBN-13 | 978-3-418-00926-1 / 9783418009261 |
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