Instant Insights: Nutraceuticals in fruit and vegetables (eBook)
Burleigh Dodds Science Publishing (Verlag)
978-1-78676-925-1 (ISBN)
| Erscheint lt. Verlag | 8.12.2020 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Burleigh Dodds Science: Instant Insights |
| Zusatzinfo | Color tables, photos and figures |
| Verlagsort | Cambridge |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften |
| Schlagworte | abiotic stress • Antioxidants • Bioactive Compounds • biochemistry • biotic stress • carotenoids • Genetic engineering tomatoes • Health benefits mangoes • Nutraceuticals • Pharmaceutical use tomatoes • Phenolics • Polyphenols • Tomato fruit quality • Tomato genome • Tomato shelf life • Vitamin C |
| ISBN-10 | 1-78676-925-5 / 1786769255 |
| ISBN-13 | 978-1-78676-925-1 / 9781786769251 |
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