The Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology
Seiten
1990
Birkhäuser Verlag (Hersteller)
978-3-7643-2354-7 (ISBN)
Birkhäuser Verlag (Hersteller)
978-3-7643-2354-7 (ISBN)
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| Verlagsort | Basel |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 165 x 235 mm |
| Gewicht | 1240 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Physiologie | |
| Naturwissenschaften | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 3-7643-2354-X / 376432354X |
| ISBN-13 | 978-3-7643-2354-7 / 9783764323547 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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