Die Schokoladen-Fabrikation

Eine Monographie der Kakaofrucht und ihrer Verwertung

Paul Zipperer (Autor)

Herm. Schaeffer, Schröder (Herausgeber)

Buch | Hardcover

VIII, 338 Seiten

1924 | 4., neu bearbeitete und erweiterte Auflage. Reprint 2020
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-233783-7 (ISBN)

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Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhaltsverzeichnis -- Erster Abschnitt: Der Kakaobaum -- Zweiter Abschnitt: Fabrikation der Kakao-Erzeugnisse -- Dritter Abschnitt: Zusatzstoffe zu den Schokoladen -- Vierter Abschnitt: Untersuchung und Beurteilung von Kakaopräparaten -- Fünfter Abschnitt: Anhang -- Register -- Backmatter

Erscheinungsdatum	05.03.2022
Zusatzinfo	95 b/w ill., 1 pl.
Verlagsort	Berlin/Boston
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	811 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik
	Geisteswissenschaften
	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Chemistry • Chemistry, other • Geisteswissenschaften allgemein • Heilmittel • Kakao • Pflanzliche Droge • Science
ISBN-10	3-11-233783-2 / 3112337832
ISBN-13	978-3-11-233783-7 / 9783112337837
Zustand	Neuware