Speisepilze

Kulturverfahren für den Haupt- und Nebenerwerb

Wernhard Einar Schmidt (Autor)

Buch | Softcover

256 Seiten

2020 | 2. Auflage
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8186-0549-0 (ISBN)

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Im Buch werden Ihnen ausführlich die verschiedenen Kulturverfahren zum Anbau von Speisepilzen für den Haupt- und Nebenerwerb vorgestellt. Lernen Sie mehr als zwanzig kultivierbare Speisepilze einschließlich der Trüffel kennen und wie Sie die verschiedenen Kulturverfahren umsetzen. Beschrieben wird Ihnen auch die Herstellung der entsprechenden Kultursubstrate. Ausführungen zu Brutarten, Kulturverfahren wichtiger Pilzarten, Nacherntebehandlung und Verarbeitung frischer Pilze, zur Hygiene und zum Pflanzenschutz sowie zur Wirtschaftlichkeit und Vermarktung der produzierten Pilze runden das Thema ab.

Dipl.-Ing. grad. für Gartenbau Wernhard Einar Schmidt war mehr als 25 Jahre bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen als Unternehmensberater für Pilzanbau tätig. Schwerpunkte: Beratung bestehender Pilzanbaubetriebe, Beratung von Neueinsteigern.

Erscheinungsdatum	12.11.2020
Zusatzinfo	75 Farbfotos, 9 sw-Zeichnungen, 12 Tabellen
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Maße	170 x 235 mm
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mykologie
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Essbare Pilze • Kulturspeisepilz • Kultursubstrate • Pilzanbau • Pilzkulturen • Pilzkulturverfahren • Ratgeber
ISBN-10	3-8186-0549-1 / 3818605491
ISBN-13	978-3-8186-0549-0 / 9783818605490
Zustand	Neuware