Beiträge zur Maillard-Reaktion der Ascorbinsäure
Seiten
1998
Utz, Herbert (Verlag)
978-3-89675-273-4 (ISBN)
Utz, Herbert (Verlag)
978-3-89675-273-4 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Chemie |
|---|---|
| Zusatzinfo | 57 Abb. |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 145 x 205 mm |
| Gewicht | 189 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie |
| Schlagworte | DNS • HC/Chemie/Organische Chemie • Maillard-Reaktion • Vitamin C |
| ISBN-10 | 3-89675-273-1 / 3896752731 |
| ISBN-13 | 978-3-89675-273-4 / 9783896752734 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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