Blauer Mais und rote Kartoffel

Eine kleine Kulturgeschichte bekannter und weniger bekannter Nahrungspflanzen

Andreas Volz (Autor)

Buch | Hardcover

512 Seiten

2019
NATUR & TEXT (Verlag)
9783942062343 (ISBN)

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Ausführlich werden 41 Pflanzen vorgestellt, die einzelnen Kapitel sind folgendermaßen untergliedert: Domestikation und Verbreitung, Botanik, Kulturgeschichte entsprechend ihrer Verbreitung, Anbau, Konsum, Heilkunde, weitere Verwendung, Rezepte.In einem weiteren Kapitel werden 25 Pflanzen in Kurzporträts vorgestellt, die hierzulande kaum bekannt sind, aber in ihren Ursprungsländern einen hohen Stellenwert besitzen. Verbeitungskarten, Abbildungen und Fotos ergänzen die Texte.Im Anhang finden sich Tabellen zu Daten wie Inhaltsstoffe, Erträge, Hauptproduzenten (Länder), ein geografisches Verzeichnis, Personenverzeichnis und Literaturverzeichnis sowie Literaturhinweise, nach Pflanzen sortiert.

Erscheinungsdatum	21.03.2019
Verlagsort	Rangsdorf
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	1435 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Schlagworte	Afrika • Amerika • Anbau • Asien • Bambara-Erdnuss • Banane • Botanik • Domestikation • Ethnien • Globalisierung • Heilpflanzen • Kulturgeschichte • Kulturpflanzen • mashua • Medizinische Anwendung • Nahrung • Nahrungspflanzen • Pandanus • Pflanzen • Pflanzengottheiten • Rezepte
ISBN-13	9783942062343 / 9783942062343
Zustand	Neuware