Backpulver

Zusammensetzung. Herstellung. Untersuchung

Gerhard Häcker (Autor)

Buch | Hardcover

73 Seiten

1950 | 1. Reprint 2019
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-77752-9 (ISBN)

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Frontmatter -- INHALTSVERZEICHNIS -- VORWORT -- EINLEITUNG -- I. Abschnitt DieZusammensetzung der Backpulver -- II. Abschnitt Die fabrikationsmäßige Herstellung von Backpulver -- III. Abschnitt Rezeptteil -- IV. Abschnitt Die Untersuchung der Rohstoffe und derfertigen Pulver -- Literaturverzeichnis -- SACHREGISTER -- Backmatter

Erscheinungsdatum	20.03.2019
Reihe/Serie	Technika ; 1
Zusatzinfo	13 b/w ill.
Verlagsort	Berlin/München/Boston
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	320 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Backpulver • Band • Bücher • Chemie • Chemistry • Chemistry, other • Herstellung • Praxis • Science • Technik • Untersuchung • Zusammensetzung
ISBN-10	3-486-77752-1 / 3486777521
ISBN-13	978-3-486-77752-9 / 9783486777529
Zustand	Neuware