Bioquímica: metabolismo energético, conceptos y aplicación - Cecilia Bacca, Adriana Lozano, Vilma Pinzon, Claudia Rozo

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Bioquímica: metabolismo energético, conceptos y aplicación (eBook)

Cecilia Bacca, Adriana Lozano, Vilma Pinzon, Claudia Rozo (Autoren)

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2011
332 Seiten
Universidad Jorge Tadeo Lozano (Verlag)
978-958-725-087-9 (ISBN)

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El grupo de docentes de la cátedra de bioquímica del Departamento de Ciencias Básicas de la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, presenta a la comunidad universitaria un material didáctico para los alumnos que cursan el espacio académico de Bioquímica. El objetivo de este grupo de ejercicios es formar parte del trabajo continuado en pro del mejoramiento permanente de la calidad, en el proceso de aprendizaje de los estudiantes como apoyo al trabajo independiente. La primera entrega se enfocó en la bioquímica estructural y descriptiva de las principales biomoléculas; en esta segunda parte se abordan los principios básicos de las interacciones y transformaciones entre ellas, que permiten obtener energía a los seres vivos. Se trata principalmente del metabolismo humano, y aunque ocasionalmente se abordan estrategias metabólicas propias de otras especies, se hace especial énfasis en las rutas de las tres fases del metabolismo intermediario aerobio, tanto catabólico como anabólico, y los capítulos de bioenergética se complementan con los de la bioquímica estructural de lípidos y carbohidratos de importancia biológica o en las industrias: alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Introducción
Capítulo 1
Conceptos de digestión y absorción e introducción al metabolismo
Capítulo 2
Bioenergética
Capítulo 3
Catabolismo de proteínas
Capítulo 4
Catabolismo de carbohidratos
Capítulo 5
Otras funciones de los carbohidratos
Capítulo 6
Catabolismo de lípidos
Capítulo 7
Otras funciones de los lípidos
Capítulo 8
Ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa
Capítulo 9
Integración metabólica
Bibliografía

Erscheint lt. Verlag	29.12.2011
Verlagsort	Bogotá
Sprache	spanisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie ► Allgemeines / Lexika
ISBN-10	958-725-087-7 / 9587250877
ISBN-13	978-958-725-087-9 / 9789587250879

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