Bioconversión de lactosuero a etanol en un proceso por carga

Fermentación con cultivo mixto

Karelen Araujo, Elio Villasmil, Gisela Páez (Autoren)

Buch | Softcover

60 Seiten

2017
Editorial Académica Española (Verlag)
9783330094789 (ISBN)

Infos

Se evaluó la producción de etanol a partir de un proceso por carga con monocultivo de Kluyveromyces marxianus var. marxianus ATCC 8554 y con cultivo mixto de K. marxianus y Saccharomyces cerevisiae ATCC 4921. Los bioprocesos con cultivo mixto se llevaron a cabo con inóculos simultáneos, ambas levaduras desde el inicio de la fermentación, e inóculos secuenciales, K.marxianus desde el inicio y S. cerevisiae inoculado a las 2 h. Los ensayos se realizaron por triplicado a un pH de 5,0 y temperatura de 30°C. Se empleó un biorreactor Bioflo 4000 con un volumen de trabajo de 3 L y controles automáticos de pH, temperatura y velocidad de agitación.Los ensayos con cultivos mixtos mostraron mayor concentración de biomasa final y mayor producción de etanol que el monocultivo, y el cultivo mixto con inoculo simultáneo mostró mayor productividad de etanol (0,8507 ± 0,0094 kg m-3 h-1) que el cultivo mixto secuencial(0,9563 ± 0,0234 kg m-3 h-1). La mayor concentración de etanol fue de 21,039 ± 0,515 kg/ m-3. Estos resultados indicaron que esta metodología representa una técnica prometedora para la producción de etanol en suero desproteinizado.

Autor

Dra en Ingeniería, Magister Scientiarum en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ingeniera Química. Profesora Titular a dedicación en la Universidad del Zulia, Maracaibo-Venezuela.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 26.07.2017
• Sprache: spanisch
• Maße: 150 x 220 mm
• Gewicht: 106 g
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
• Schlagworte: cultivo mixto • etanol • Kluyvermyces marxianus • lactosuero • Saccharomyces cerevisiae
• ISBN-13: 9783330094789 / 9783330094789
• Zustand: Neuware