Food Engineering (eBook)

Emerging Issues, Modeling, and Applications

New Jersey Megh R. (Point Pleasant USA) Goyal, Murlidhar Meghwal (Herausgeber)

eBook Download: EPUB

2016
396 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-315-34202-3 (ISBN)

This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.

Erscheint lt. Verlag	18.11.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften
Themenwelt	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-315-34202-2 / 1315342022
ISBN-13	978-1-315-34202-3 / 9781315342023

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