Champignons du Québec et de l''est du Canada (eBook)

McNeil Raymond McNeil (Autor)

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2016 | 1. Auflage
448 Seiten
Editions Michel Quintin (Verlag)
978-2-89762-127-8 (ISBN)

Infos

À la découverte d'un monde fascinant Le guide de terrain idéal pour tout amateur de champignons Une édition bonifiée regroupant près de 400 espèces avec nomenclature à jour Des renseignements utiles sur la cueillette, la consommation et la conservation Une classification basée sur des caractères visibles à l'?il nu Des fiches d'identification par espèces comestibles et vénéneuses ou mortelles Des photos couleur saisissantes dont un bon nombre inédites Ce qu'est le guide Champignons du Québec et de l'est du Canada : • Une édition bonifiée regroupant près de 400 espèces avec nomenclature à jour • Des fiches d'identification par espèce et des photos couleur saisissantes • Une différenciation efficace des espèces comestibles et vénéneuses ou mortelles

Monsieur Raymond McNeil, biologiste, est né à St-Fabien-de-Panet au Québec. Chercheur infatigable, il a influencé le travail de générations de biologistes et de gestionnaires de la faune en Amérique. Auteur de près de 150 publications dans des revues spécialisées, il a été directeur du Centre de recherches écologiques de Montréal (CREM) affilié à l'Université de Montréal, puis directeur du Département de sciences biologiques de la même université pendant plusieurs années. Maintenant à la retraite avec le statut de professeur émérite, il se consacre notamment à une passion de longue date, la mycologie. Le grand livre des champignons du Québec et de l'est du Canada est le fruit de plus de trente ans d'observation et d'implication, entre autres au sein du conseil d'administration du Cercle des mycologues de Montréal, dont il a été le président.

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À la découverte d''un monde fascinantLe guide de terrain idéal pour tout amateur de champignonsUne édition bonifiée regroupant près de 400 espèces avec nomenclature à jourDes renseignements utiles sur la cueillette, la consommation et la conservationUne classification basée sur des caractères visibles à l''œil nuDes fiches d''identification par espèces comestibles et vénéneuses ou mortellesDes photos couleur saisissantes dont un bon nombre inéditesCe qu’est le guide Champignons du Québec et de l’est du Canada :• Une édition bonifiée regroupant près de 400 espèces avec nomenclature à jour• Des fiches d’identification par espèce et des photos couleur saisissantes• Une différenciation efficace des espèces comestibles et vénéneuses ou mortelles

Inhalt

Introduction 6
Première partie – Découvrir les champignons 7
1. La nature et la classification des champignons 8
2. Où et quand trouver des champignons ? 10
3. Comment cueillir les champignons ? 12
4. Comment déterminer les champignons ? 14
5. La consommation et la conservation des champignons 18
6. À propos de ce guide 21
Deuxième partie – Champignons communs à identifier 24
Groupe 1 – Myxomycota 25
Groupe 2 – Ascomycota 28
Groupe 3 – Champignons à texture gélatineuse 45
Groupe 4 – Polypores, ganodermes, tramètes, stérées et analogues 49
Sous-groupe 4A 50
Sous-groupe 4B 55
Sous-groupe 4C 57
Sous-groupe 4D 58
Sous-groupe 4E 62
Groupe 5 – Hydnes et analogues 70
Groupe 6 – Clavaires, théléphores et analogues 76
Groupe 7 – Chanterelles 82
Groupe 8 – Crépidotes, pleurotes, lentins et analogues 86
Groupe 9 – Hygrophores 91
Groupe 10 – Armillaires, tricholomes, clitocybes, laccaires et analogues 100
Groupe 11 – Mycènes, collybes, marasmes et analogues 115
Groupe 12 – Cortinaires, inocybes, hébélomes et analogues 125
Groupe 13 – Pholiotes, agrocybes, galérines, hypholomes, psilocybes, strophaires et analogues 135
Groupe 14 – Coprins, psathyrelles et panéoles 144
Groupe 15 – Lépiotes et agarics 149
Groupe 16 – Entolomes, plutées, volvaires et analogues 155
Groupe 17 – Amanites et limacelles 162
Groupe 18 – Lactaires 168
Groupe 19 – Russules 176
Groupe 20 – Gomphides et paxilles 184
Groupe 21 – Bolets 187
Groupe 22 – Vesses-de-loup, crucibules, sclérodermes, géastres, phallus et analogues 203
Pour en savoir plus 209
Clé d’identification des groupes 210
Glossaire 214
Ouvrages consultés et lectures suggérées 218
Index des noms communs et scientifiques 219

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 17.3.2016
• Sprache: französisch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
• Themenwelt: Naturwissenschaften
• ISBN-10: 2-89762-127-3 / 2897621273
• ISBN-13: 978-2-89762-127-8 / 9782897621278