Fungos e micotoxinas em cereais
Arroz e milho
Seiten
2016
Novas Edicioes Academicas (Verlag)
9783330730175 (ISBN)
Novas Edicioes Academicas (Verlag)
9783330730175 (ISBN)
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A busca dos consumidores pela a qualidade dos alimentos a cada dia se torna um assunto mais atual, esse livro tem como objetivo informar a cerca dos perigos de fungos e micotoxinas em alimentos, nesse volume abordando principalmente os cereais: milho e arroz, onde buscamos informar os principais fungos e micotoxinas encontrados nesses cereais, os perigos da ingestão e algumas sugestões para se evitar a contaminação desses alimentos ainda no campo.
Médico Veterinário formado pela Universidade Federal do Piauí (UFPI), possui Doutorado em Ciência Animal-UFPI UFPI. Atualmente é Fiscal Estadual Agropecuário na Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará.Médica Veterinária com Pós-Doutorado na Universidade Federal Rural do Rio de Janiero (UFRRJ). Atualmente professora titular da UFPI.
| Erscheinungsdatum | 13.09.2016 |
|---|---|
| Sprache | portugiesisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 124 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | arroz • cereais • Fungos • micotoxinas • milho |
| ISBN-13 | 9783330730175 / 9783330730175 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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