Vitamins (eBook)
1058 Seiten
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-085918-8 (ISBN)
Frontmatter -- Foreword -- Table of Contents -- 1 Biochemistry and Physiology of the Vitamins: Introduction -- 2 Vitamin A and Its Provitamins -- 3 Vitamin D -- 4 Vitamin E -- 5 Vitamin ? -- 6 Thiamin, Vitamin B1, Aneurin -- 7 Vitamin B2: Riboflavin and Its Bioactive Variants -- 8 Niacin: Nicotinic Acid, Nicotinamide, NAD(P) -- 9 Vitamin B6 -- 10 Folic Acid and Unconjugated Pteridines -- 11 Biotin -- 12 Pantothenic Acid -- 13 Vitamin B12 -- 14 Vitamin C -- 15 Literature Supplement -- 16 Subject Index
| Erscheint lt. Verlag | 6.2.2013 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 169 b/w ill., 226 b/w tbl. |
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Naturwissenschaften ► Chemie | |
| Technik | |
| Schlagworte | Vitamin |
| ISBN-10 | 3-11-085918-1 / 3110859181 |
| ISBN-13 | 978-3-11-085918-8 / 9783110859188 |
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