Allgemeine Untersuchungsmethoden

Ƶweiter Teil Chemische und Biologische Methoden

A. Bömer, A. Juckenack, J. Tillmans (Autoren)

Media-Kombination

XXXIV, 1190 Seiten | Ausstattung: Softcover

1935
Springer Berlin
978-3-662-01948-1 (ISBN)

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Chemische Methoden.- Wasser.- Elementaranalyse.- Stiekstotiverbindungen.- Serologische Methoden zur Unterscheidung von Proteinen.- Enzyme.- Fett.- Kohlenhydrate.- Alkohole.- Aldehyde und Ketone.- Organische Säuren.- Farbstoffe.- Mineralstoffe.- Ansmittelung der Gifte.- Mathematische Auswertung von Untersuchungsergebnissen.- Biologische Methoden.- Verdaulichkeit der Lebensmittel.- Vitamine.- Mykologisehe Untersuchungen.- Tabellen.- X. Atomgewichte der Elemente.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1935
Reihe/Serie	Handbuch der Lebensmittelchemie
Zusatzinfo	XXXIV, 1190 S. 375 Abb. In 2 Bänden, nicht einzeln erhältlich.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	170 x 244 mm
Gewicht	2092 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Aldehyde • Alkohol • Bindungen • Ketone • Kohlenhydrat • Lebensmittel • Säure • Säuren
ISBN-10	3-662-01948-5 / 3662019485
ISBN-13	978-3-662-01948-1 / 9783662019481
Zustand	Neuware