Die Theorie der Emulsionen und der Emulgierung

William Clayton, F. G. Donnan, L. Farmer Loeb (Autoren)

Buch | Softcover

VI, 146 Seiten

1924 | Softcover reprint of the original 1st ed. 1924
Springer Berlin (Verlag)
978-3-642-98743-4 (ISBN)

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I. Emulsionen und Emulgatoren.- Öl/Wasseremulsionen.- Wasser/Ölemulsionen.- Feinverteilte feste Körper als Emulgatoren.- Die Wirksamkeit von Emulgatoren.- Die Emulgierbarkeit von Ölen in Wasser.- II. Die Eigenschaften der Emulsionen.- Die Größe der Teilchen.- Die Konzentration von Emulsionen.- Die elektrische Ladung.- Die Brownsche Molekularbewegung in Emulsionen.- Die Beständigkeit von Emulsionen.- Die Viscosität von Emulsionen.- Die Farbe von Emulsionen.- III. Die älteren Emulsionstheorien.- Die Phasenvolumentheorie.- Die Viscositätstheorie der Emulsionen.- Die Hydratationstheorie der Emulsionen.- Die Oberflächenspannungstheorie der Emulsionen.- "Teilchen"- Theorie.- IV. Die Adsorption an der Grenzfläche flüssig-flüssig.- ?) Neuere Ansichten über Grenzflächenspannung und Adsorption.- a) Gibbs-Thomsonsche Gleichung.- b) Adsorptionsisotherme.- c) Randwinkel.- d) Theorie der gerichteten Moleküle.- V. Umkehrbare Emulsionen und Phasenumkehr.- VI. Die moderne Adsorptionshäutchentheorie.- Benetzung der Emulgatoren.- Antagonistische Emulgatoren.- Benetzung des Adsorptionshäutchens.- Die Ausrichtung der Moleküle in dem adsorbierten Häutchen.- VII. Physikalische Messungen an Emulsionen.- Die Messung der Grenzflächenspannung.- Die Phasenbestimmung.- Nephelometrie.- VIII. Die Emulgierung.- a) Einfluß der Bewegung.- b) Intermittierende Emulgierung.- c) Homogenisieren.- IX. Die Entmischung.- Rohölemulsionen.- Die elektrischen Methoden.- Chemische Methoden.- Durch Elektrolyte bedingtes Zusammenfließen.- Kondenswasseremulsionen.- Die Trennung von Emulsionen durch Zentrifugieren.- Wärmebehandlung.- Nachtrag. Neuere Untersuchungen über Emulsionen.- Randwinkel.- Grenzflächenhäutchen.- Umkehrung von Emulsionen.- Literaturzusammenstellung.- Nachtrag zurLiteraturzusammenstellung.- Namenverzeichnis.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1924
Zusatzinfo	VI, 146 S.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	155 x 235 mm
Gewicht	247 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie
Schlagworte	Adsorption • Elektrolyte • Emulsion • Molekül • Oberflächenspannung • Phasen
ISBN-10	3-642-98743-5 / 3642987435
ISBN-13	978-3-642-98743-4 / 9783642987434
Zustand	Neuware