Blick ins Buch

Das große Hopfenaromabuch

Ein Geschmacksleitfaden - Band 3

Buch | Hardcover

40 Seiten

2014
CARL, HANS, FACHVERLAG
978-3-418-00836-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

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2014 erscheint nun schon der dritte Band des Hopfenaromabuches. Band 3 erfasst 40 weitere Hopfensorten aus neun verschiedenen Anbauländern. Ziel der Hopfenaromabücher ist es, über die technischen Details der einzelnen Hopfensorten hinaus die sensorischen Informationen zusammenzustellen, die für kreative Biere erforderlich sind. In Band 3 gibt es wieder einen Anbauvergleich von 3 verschiedenen Sorten, um zu zeigen wie unterschiedlich sich die gleichen Hopfensorten in unterschiedlichen Anbaugebieten entwickeln .

Erscheint lt. Verlag	20.2.2014
Zusatzinfo	zahlr. Abb. u. Fotos
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	1150 g
Einbandart	Ringbuch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Schlagworte	Brauereien • Hopfen • Hopfenaromen • Hopfeninhaltsstoffe • Hopfensorten
ISBN-10	3-418-00836-4 / 3418008364
ISBN-13	978-3-418-00836-3 / 9783418008363
Zustand	Neuware