System der Ernährung

Clemens Pirquet, F. von Groer, A. Hecht, E. Nobel, B. Schick, R. Wagner, Th. Zillich (Autoren)

Buch | Softcover

III, 415 Seiten

1920
Springer Berlin (Verlag)
978-3-642-98323-8 (ISBN)

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Kontrolle des Nährwertes gekochter Speisen.- Über den Nemwert von Kondensmilch.- Korrekturtabelle für Kuhmilch..- Trockensubstanzbestimmungen in fertigen Speisen.- Bestimmung des Fettgehaltes.- Fettbestimmung in fertigen Speisen.- Kontrolle des Backprozesses.- Praktische Handhabung der Kontrolle des Backprozesses.- Bestimmung des Nemwertes aus dem spezifischen Gewicht.- Der Nährwertbedarf der Frau im letzten Drittel der Schwangerschaft.- Ernährungsstudien beim Neugeborenen.- Ernährungsversuche bei infektionskranken Kindern.- Mastkuren bei Kinderruhr.- Über die Bemessung der täglichen Nahrungszufuhr bei Infektionskrankheiten.- Nahrungsmenge und Ernährungszustand.- Über den Wasserhaushalt des kindlichen Organismus, die Grenzen der Wasserentziehung und ihre systematische Anwendung bei pathologischen Zuständen.- Autorenverzeichnis.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1920
Zusatzinfo	III, 415 S.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	604 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
Schlagworte	Ernährung • Infektionskrankheit • Kinder • Krankheiten • Milch • Wasserhaushalt
ISBN-10	3-642-98323-5 / 3642983235
ISBN-13	978-3-642-98323-8 / 9783642983238
Zustand	Neuware