Taschenbuch für die Lebensmittelchemie
Hilfstabellen für die Arbeiten des Chemikers, Lebensmittelchemikers, Gärungschemikers, Fettchemikers, Wasserchemikers und verwandter Berufe
Seiten
1938
|
1. Reprint 2019
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-125875-1 (ISBN)
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-125875-1 (ISBN)
Dieser Titel aus dem De Gruyter-Verlagsarchiv ist digitalisiert worden, um ihn der wissenschaftlichen Forschung zugänglich zu machen. Da der Titel erstmals im Nationalsozialismus publiziert wurde, ist er in besonderem Maße in seinem historischen Kontext zu betrachten. Mehr erfahren Sie .>
Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- Index Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- III. Gruppe: Alkohol -- IV. Gruppe: Zucker und Extrakt (oder Wasser) -- V. Gruppe: Wein -- VI. Gruppe: Fette -- VII. Gruppe: Allgemeine Analyse -- Quellenangaben zu den Anmerkungen im Text -- Zusammenstellung der einschlägigen Buchliteratur -- Backmatter
| Erscheint lt. Verlag | 1.4.1938 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 66 b/w tbl. |
| Verlagsort | Berlin/Boston |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 155 x 230 mm |
| Gewicht | 446 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie | |
| Schlagworte | biochemistry • Chemistry • Lebensmittel • Lebensmittelchemie • Life Sciences • organic • Science • Sonstiges • Tabellen |
| ISBN-10 | 3-11-125875-0 / 3111258750 |
| ISBN-13 | 978-3-11-125875-1 / 9783111258751 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
