Die wichtigsten Süßstoffe im Überblick
Seiten
2011
|
11001 A. 1. Auflage
GRIN Publishing (Verlag)
978-3-640-99093-1 (ISBN)
GRIN Publishing (Verlag)
978-3-640-99093-1 (ISBN)
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Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Universität Rostock (Fachbereich Chemie), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe, einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel, Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren, außerdem werden verschiedene Geschmacksmodelle erläutert.
| Erscheint lt. Verlag | 30.8.2011 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 157 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie |
| Schlagworte | Süßstoffe |
| ISBN-10 | 3-640-99093-5 / 3640990935 |
| ISBN-13 | 978-3-640-99093-1 / 9783640990931 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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