Resvératrol (RV)

Un voyage à travers ses propriétés biologiques

Gülüzar Özbolat, Seyed Hooman Banihashemi, Mahshid Lotfi (Autoren)

Buch | Softcover

168 Seiten

2025
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-8-33734-6 (ISBN)

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Le resvératrol (C14H12O3) est un composé polyphénolique appartenant à la famille des stilbènes, qui se compose de deux anneaux aromatiques reliés par une double liaison. La structure moléculaire du resvératrol peut exister sous deux formes isomériques : le trans-resvératrol et le cis-resvératrol, ce dernier étant plus stable et biologiquement actif. Sa structure est déterminante pour ses propriétés biochimiques et thérapeutiques, notamment ses activités antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses.1. Anneaux aromatiques : Le resvératrol contient deux anneaux benzéniques qui sont la clé de sa bioactivité. Ces anneaux aromatiques fournissent un cadre qui peut interagir avec diverses enzymes, récepteurs et protéines. Les anneaux sont décorés de groupes hydroxyles, qui renforcent encore les interactions biologiques de la molécule, en particulier ses propriétés antioxydantes.2. Le squelette du stilbène : La structure centrale du resvératrol est basée sur un squelette stilbène constitué d'une double liaison carbone-carbone (-C=C-) reliant les deux anneaux aromatiques. Ce livre comporte 7 chapitres consacrés au resvératrol (RV) : Un voyage à travers ses merveilles biologiques et médicinales.

Gülüzar ÖzbolatUniversité de Sinop, Faculté des sciences de la santé, 57000 Sinop, Turquie.Seyed Hooman BanihashemiÉcole de pharmacie, Université islamique Azad de Damghan, IRAN.Mahshid LotfiDépartement de biotechnologie, Faculté des sciences biologiques, Université Kharazmi, 15719-14911, Téhéran, Iran.

Erscheinungsdatum	02.08.2025
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	231 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe
Schlagworte	médecine • Merveilles biologiques • Merveilles médicinales • resvératrol • RV
ISBN-10	620-8-33734-8 / 6208337348
ISBN-13	978-620-8-33734-6 / 9786208337346
Zustand	Neuware