Praktischer Leitfaden zur Ernährungsbewertung

Ayman Balla Mustafa (Autor)

Buch | Softcover

120 Seiten

2024
Verlag Unser Wissen
978-620-8-24283-1 (ISBN)

Titel nicht im Sortiment

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Es ist mir eine Ehre und Freude, dieses kurze Buch zu schreiben, um der Nachfrage nach einem praktischen Kurs zur Ernährungsbewertung für alle Studenten in den Abteilungen für Diätetik, klinische Ernährung und Ernährungswissenschaft an Universitäten, Gesundheitseinrichtungen und Forschungszentren nachzukommen. Ziel des Buches ist es, den Studenten Zugang zu Bewertungssystemen und -verfahren, internationalen Benchmarks und Referenzwerten für die Bestimmung des Ernährungszustands einer Person und einer Bevölkerung zu verschaffen. Ich habe einige Beispiele beigefügt, da sie meiner Meinung nach ein wesentlicher Bestandteil der Ernährungsbeurteilung in einem klinischen Umfeld oder während einer Feldstudie sind. Dieses Buch besteht aus fünf Kapiteln: Kapitel 1: Methoden der Ernährungsbewertung, Kapitel 2: Ernährungsbewertung in der Pädiatrie, Kapitel 3: Ernährungsbewertung bei Erwachsenen, Kapitel 4: Ernährungsscreening und Kapitel 5: Ernährungsmethoden und Schätzung des Nährstoffbedarfs. Ich hoffe, dass Studenten, Diätassistenten und Forscher im Bereich Ernährung und Diätetik dieses Buch interessant finden und einen Nutzen aus den darin enthaltenen Informationen ziehen können.

Ayman Balla Mustafa (PhD) erwarb 2003 an der Universität Juba den B.Sc. (mit Auszeichnung) und promovierte 2014 an der Universität Khartum in Ernährungswissenschaft. Derzeit arbeitet er als außerordentlicher Professor an der Abteilung für therapeutische Ernährung (TND) der Universität Misurata. Er hat 54 Forschungsarbeiten, 16 Kurzfassungen und 4 Bücher/Kapitel veröffentlicht.

Erscheinungsdatum	01.11.2024
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	186 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe
Schlagworte	Ernährungsbewertung • Ernährungsscreening • Lebensmittelkunde • Medizinische Ernährungstherapie
ISBN-10	620-8-24283-5 / 6208242835
ISBN-13	978-620-8-24283-1 / 9786208242831
Zustand	Neuware